Sail 2015 - Avondtocht
Uw gasten worden ontvangen in de speciaal voor Sail ontworpen en gebouwde havenlocatie. Het trendy Sail Village beschikt over een prachtig paviljoen met een terras aan het water, vanwaar u een eersterangs uitzicht op alle activiteit in de haven heeft. De prachtige gerechten uit de grootste havensteden van de wereld worden begeleid door spetterend live entertainment. Na dit spektakel van pure smaken en vermaak wordt u aan boord van uw traditionele zeilschip door de crew verwelkomd en wordt er koers gezet naar de Tall Ships in de IJhaven. Onderweg kunt u onder het genot van verschillende versnaperingen en drankjes genieten van het uitzicht over Amsterdam en de IJhaven. De tocht zal worden afgesloten met een spectaculaire water- en vuurwerkshow.
Catering
In de vele open keukens worden per dag afwisselende koude-, warme- en zoete gerechten bereid en aan u en uw gasten geserveerd. Er is uitgebreid te kiezen tussen herkenbare lokale gerechten óf wanneer u juist een ontdekkingstocht wilt doen naar een nieuwe verrassingen, dan is dit het moment!
Een kleine impressie, maar een groots gebeuren:
Vanuit Shanghai treft u aan:
- Phad si eew: Noedels met 5 spices gevogelte en groenten.
- Besengeh: rundvlees in kerriesaus.
- Knapperig geroosterde pekingeend met hoisinsaus.
- Ramen soepbuffet.
- Bai Tang Sha Weng: gesuikerde soesjes.
Vanuit New Orleans treft u aan:
- Estufado frango en estofado de Buey.
- Peppercorn clamchowder bowl.
- New Orleans Cheese Steak sandwich van de grill.
- Kruidige Gumbo van kip.
- Flat Bread met kruidenolie.
- Cajun-style geroosterde zalm.
- Gemarineerde petit Rib-eye uit de Green Egg met truck fries.
- Spicy cole salad met black pepper tabasco en lemon juice om de kick te temperen.
- Double chocolate brownies.
- Sweet potato pie.
- gekarameliseerde ananas met curry ijs.
Vanuit Amsterdam treft u aan:
- In Oud Bruin gegaarde kalfssukade met peterseliepiepertjes.
- Mini Holtkamp kaas/vlees/garnalenkroketje met patatje Picallilly, mayo of oorlog (uiteraard huisgemaakte frieten).
- Terrine van Ossenworst met Amsterdams zuur.
- Hollandsche haring als rolmops, als nieuwe of als tartaar met granité van Wijnand Focking Oude Genever.
- Gepocheerde makreel met zure appel en kletskop.
- Grootmoedersappeltaart met slagroom in 't glas.
- Oranjebitterijs met kersen.
- Amsterdamse Bluf.
