Sail 2015 - Middagtocht
Uw gasten worden ontvangen in de speciaal voor Sail ontworpen en gebouwde havenlocatie. Het trendy Sail Village beschikt over een prachtig paviljoen met een terras aan het water, vanwaar u een eersterangs uitzicht op alle activiteit in de haven heeft. Onder het genot van live entertainment maakt u een culinaire wereldreis langs 's werelds grootste havens. Daarna volgt onder genot van een hapje en een drankje de 2,5 uur durende vaartocht langs de vele internationale Tall Ships in de IJhaven.
Catering
De beleving wordt volledig compleet gemaakt met grote open keukens, waarbij u en uw gasten LIVE een kijkje achter de schermen krijgen. Wij geven hier graag de term Culinair Entertainment aan; immers niet alleen de tong wordt gestreeld, maar alle zintuigen worden geprikkeld.
Een kleine impressie van de gepresenteerde gerechten:
Vanuit Shanghai serveren we onder andere:
- Strir fried shrimp noodles, rib-eye sateh en roergebakken lamsvlees met 5 spices.
- Gestoomde edamame, roasted honey ribs en noodle soup.
- Jasmijnthee parfait, tanghulu appels en pistache mousse.
Vanuit New Orleans serveren we onder andere:
- Estofade de Buey, chilly beans and mardi grass burger.
- Ceaser salads, tartaar van rund & pickles en mais-gumbo soup.
- Romige browny met caramel, pecan pie met cane sirup en peanut-caramel cheesecake.
Vanuit Amsterdam serveren wij onder andere:
- Blote billetjes in t gras, kalfs sukade met aardappeltjes en kalfsmuis met peperkoek saus.
- Haringsalade met rode bietjes, salade halfom en ossenworst met Amsterdams kesbeke zuur.
- Wentelteefjes met boerenjongens ijs, hangop van limoen en Hollandse aardbeien.
